domingo, 6 de março de 2011

Evolução

Segue um texto extraído de um anúncio publicitário da Sociedade Vegetariana Brasileira que foi publicado na Revista dos Vegetarianos, n. 52, fevereiro de 2001.

"Quando os homens deixarem de se tratar como animais, talvez os animais deixem de ser tratados como coisas, e o planeta venha a ser respeitado como um lar" Aline Roldan - ativista social

Realmente, enquanto as pessoas não evoluírem, os animais continuarão a ser tratados como coisas. O homem ainda é muito egoísta e violento. Todavia, vemos que aos poucos o ser humano está mudando e tendo maior consciência. O vegetarianismo está crescendo. Tenho muita fé e esperança que em alguns anos a humanidade evoluirá nesse sentido, ou seja, terá mais compaixão pelos animais.

O nosso planeta está evoluindo. Logo, o planeta deixará de ser de "Expiações e Provas" (o mal predomina) e se tornará de "Regeneração" (o bem passará a prevalecer sobre o mal). A transição já começou. Não sabemos quando o planeta realmente se transformará, mas sabemos que essa mudança ocorrerá.

Para podermos integrar esse novo planeta de "Regeneração" que será o planeta Terra, teremos que nos modificar para o bem, combatendo as nossas imperfeições e más tendências. Quem não se afinar com a energia desse novo planeta que surgirá, ou seja, permancer no mal, dominado de vícios e imperfeições, não poderá mais aqui permanecer. Essas pessoas terão que evoluir em um planeta mais primitivo, ajudando na evolução dos primitivos habitantes desse planeta (considerando-se que há a reencarnação).

Tenhamos muita fé e façamos a nossa parte sempre no bem. Tenhamos compaixão, respeito e amor pelos animais, assim como pelos nossos irmãos seres humanos.
Muita paz a todos!

Salada de Quinoa

Hoje, eu assisti por um acaso parte do programa "Esquenta" com a Regina Casé e vi uma receita vegan bem legal. Eles a indicaram para esses dias de Carnaval, pois é bem leve. Adorei, pois adoro esse tipo de receita natural, nutritiva e saborosa. Deve ficar bem gostosa. Espero que vocês gostem.

Salada de Quinoa

INGREDIENTES

300g de quinoa branca crua
130g de feijão vermelho cru
½ colher de sopa de gergelim preto
100g de castanha de caju inteira
80g de passas pretas
100g de cenoura cortada enviesada pequeno
100g de chuchu cortado enviesado pequeno
50g de pimentão vermelho cortado enviesado
100g de palmito fresco em cubos médios

VINAGRETE:

1 c sal
1 ½ colher de sopa de óleo
1 ½ colher de sopa de azeite extra-virgem
1 limão, raspas e suco
¼ colher de chá de semente de coentro em pó
¼ colher de chá de cominho em pó
¼ colher de chá de páprica doce em pó
30 g de linhaça dourada germinada

MODO DE PREPARO

Ferva 400 ml de água ou caldo de vegetais. Abaixe o fogo e coloque a quinoa para cozinhar por 15 minutos. Deixe esfriar com a panela tampada e solte os grãos com ajuda de um garfo.
Cozinhe o feijão em 570 ml de água fria
Lave os legumes e corte-os no formato específico
Em um pequeno recipiente, misture os ingredientes da vinagrete
Em uma bacia misture os ingredientes da salada, e junte tudo ao molho.