Receitas aprovadas

Estou super feliz. Com a ajuda do blog "Vegetariano come o quê?" estou cozinhando melhor.

Ontem, eu fiz o kibe vegetal assado. Ficou muito bom e minha família onívora aprovou. Comemos a assadeira inteira no jantar e ainda queríamos mais. No entanto, mudei um pouquinho a receita. Coloquei menos shoyo, não coloquei o molho de pimenta e acrescentei cominho e pimenta síria, sendo o dobro de cominho.

Hoje, eu fiz o patê de tofu com azeitonas. Huuummm, como ficou bom. Também foi aprovadíssimo em casa. Vou fazer sempre. É super fácil de fazer e fica uma delícia no pão integral com alface e tomate. Com manjericão, também deve ficar fantástico. Adoro esse tipo de lanche, gostoso, rápido, saudável e prático. Fazia tempo que eu não comia patê de azeitonas, pois geralmente eles são feitos com requeijão ou outro derivado de leite que eu detesto. Essa receita realmente foi útil.

No entanto, modifiquei um pouquinho a receita. Coloquei só algumas gotas de limão, pouco azeite (sem azeite também fica bom) e não acrescentei orégano.

Já fiz, também, o curau e o risoto de quinoa. O curau vegano é super fácil e rápido de fazer. É ótimo para aqueles momentos que queremos comer um docinho leve e saboroso e não queremos ter trabalho. Já fiz mais de uma vez e todos gostaram. Fiz sem margarina, pois eu não gosto. O risoto de quinoa, por sua vez, é bem saboroso e nutritivo. A receita é bem prática e simples. É ótima para um almoço ou jantar completo. A quinoa é muito nutritiva e deve ser inserida no cardápio de todos. Todavia, não coloquei a castanha do pará ou do brasil. Deve ficar muito bom com a castanha, mas como já como uma ou duas castanhas diariamente, preferi fazer sem para não exceder a dose diária de selênio.
Acho que devemos ser livres para adaptarmos as receitas ao gosto de cada um. Apesar de eu ter adaptado um pouquinho os temperos, as receitas do blog são excelentes e valem a pena serem feitas. Elas tem me ajudado demais. Sou frequentadora assídua.

Não vou publicar as receitas, pois elas se encontram no blog "Vegetariano Come o quê?". Confiram essas e outras receitas no endereço www.vegetarianocomeoque.com.br

OBS: A receita do patê de tofu está no link "Estivemos no ANDA - Bem animal"

Ativismo de Paul McCartney

Segue texto extraído do "Último Segundo" do site Ig (http://ultimosegundo.ig.com.br). O texto divulga o ativismo de Paul McCartney e suas filhas. Tomara que seus fãs sigam os seus conselhos.

Paul McCartney e filhas editam encarte vegetariano de jornal

Paul McCartney e as filhas Mary e Stella ajudam a editar o suplemento especial dedicado à dieta vegetariana publicado hoje pelo jornal dominical britânico "The Observer". "Fiz muitas coisas na minha vida, mas é a primeira vez que pediram para mim e minha família editar um suplemento de revista", diz o músico na apresentação.

Paul conta que, quando ele e sua primeira mulher, Linda, criaram os filhos com uma dieta vegetariana, a razão principal era o profundo amor que sentiam pelos animais. "Mas assim que vimos que as cozinhas de muitas culturas tinham pratos que evitavam a carne, começamos a explorar várias opções e, em breve, nos deparamos com um enorme repertório de comida saudável e, o que é mais importante, muito saborosa", conta.

O ex-beatle promove atualmente uma campanha para que se evite comer carne nas segundas-feiras, como forma de poupar o meio ambiente. Ele lembra que, segundo um relatório das Nações Unidas, a indústria criadora de gado mundial é responsável por mais emissões de gases estufa que todo o setor de transportes.

Stella McCartney explica que o número especial que editaram não tenta transformar os leitores em vegetarianos, mas fazê-los ver que uma dieta do tipo pode ajudar a levar uma vida mais saudável e ecológica, alem de mais barata.

Conheça a sua carne (Meet your Meat)

Olá,

Vou contar brevemente como eu me tornei vegetariana e postar um vídeo muito bom que me ajudou muito a ver a realidade e mudar.

Me tornei vegetariana há 3 anos, após ampliar a minha visão e perceber que eu não precisava de carne. O vídeo "Meet your meat" (Conheça a sua carne) realizado pelo PETA foi importante nessa transição, bem como os sites www.goveg.com e www.peta.org.

Sou a única vegetariana da família. Minha mãe sempre me apoiou, mas em geral poucos entendem e respeitam. É uma pena! Tenho fé que um dia tudo será diferente. Sejamos otimistas.

A carne é fraca

O vídeo "A carne é fraca" realizado pelo Instituto Nina Rosa deve ser visto por TODOS. É essencial para a ampliação da visão e conhecimento da realidade. É um filme muito bem feito!

Muitos assistem esse vídeo e ficam indiferentes, outros param de ver pela metade, pois incomoda, outros se tornam vegetarianos por um ou dois dias e depois se esquecem da lição, outros, felizmente, analisam, refletem e mudam definitivamente para o vegetarianismo.

Ampliemos nossa visão e tenhamos compaixão por esses nossos irmãos animais. O planeta agradece!

Restaurantes onívoros com opções vegetarianas - Parte I

Olá,

Iniciarei uma série de textos sobre restaurantes onívoros com boas opções veggies.

Hoje falarei sobre dois restaurantes onívoros que possuem comidas vegetarianas muito boas. Adoro comidas típicas de variados países. É muito bom saber que há opções vegetarianas de pratos famosos originariamente feitos com carne. Espero que gostem das dicas!

Maxifour - www.maxifour.com.br - Alameda dos Nhambiquaras, 374 - Moema - São Paulo. Há outras duas unidades em São Paulo (Brás e Hiegienópolis).

A Maxifour é importadora, indústria e distribuidora de produtos alimentícios libaneses e mediterrâneos em geral.

Além dos conhecidos pães sírios, a empresa fabrica, distribue e importa outros produtos libaneses. A Zeenny é uma marca própria da empresa e possui fábrica no Líbano. Sempre compro o Tahine e o Zaatar dessa marca.

Costumo frequentar a loja de Moema em São Paulo que fica na Alameda dos Nhambiquaras, 374. Lá é um supermercado super variado onde se pode encontrar diversos produtos libaneses, bem como chás, produtos naturais, grãos, castanhas, amêndoas, amendoins, sementes, leguminosas, chocolates.

Dentro da loja/supermercado há um setor de venda de doces libaneses e um setor de venda de pratos libaneses salgados.

Eles vendem variados pratos libaneses por kilo para viagem e colocam em uma embalagem vedada super prática.

O mais legal é que há opções vegetarianas. Eles vendem abobrinha recheada vegetariana, berinjela recheada vegetariana, charuritinho de folha de uva vegetariano (não me lembro se tem o de repolho), arroz com lentinhas vegetariano entre outros pratos. Esses pratos são incríveis. Muito bons mesmo.

Muitas pessoas vão na Maxifour comprar comida para levar pra casa. Na última vez que eu fui, havia um homem que parecia cliente fiel comprando berinjela recheada e charutinho de folha de uva vegetarianos para levar para o almoço. Ele disse que a esposa dele estava em casa preparando outras delícias veggies para complementar a refeição. Adoro ver vegetarianos comprando lá. É incrível como o número de adeptos ao vegetarianismo vem crescendo. Isso é muito bom.

Naquele dia, os pratos vegetarianos acabaram. Se eu chegasse 5 minutos depois, não teria mais como comprar. Tem muita procura.

Além disso, descobri há pouco tempo o Falafel que são bolinhos de grão de bico fritos. Eles se assemelham ao kibe, são muito bons e são vendidos na Maxifour, assim como os pães com Zaatar que são super gostosos.

É importante dizer, também, que ao lado da loja há um restaurante da Maxifour. Na única vez que eu fui no restaurante, comi uma esfiha de Zaatar. Não achei tão bom quanto a loja. Prefiro comprar a comida e comer em casa com a família.

Para quem gosta de sabores libaneses, a loja da Maxifour em Moema é perfeita. Não deixem de conhecer. As opções vegetarianas são realmente muito boas e não perdem em nada para as versões com carne.

Observação: A venda dos pratos libaneses vegetarianos por kilo pra viagem é realizada dentro da loja/supermercado da Maxifour no setor próprio no fundo da loja. Não é no restaurante/café que fica ao lado.

El Kabong - Rua Mateus Grou, 15 - Pinheiros - São Paulo.

Trata-se de um famoso restaurante mexicano de São Paulo. O ambiente é super agradável, escurinho, bom pra namorar e tem música ambiente.

Fui na semana passada com o meu namorado onívoro, após um longo período sem ir. Na última vez que eu fui, eu era onívora. Estava preocupada com o cardápio. Não sabia se iria encontrar boas opções vegetarianas. Para a minha surpresa, encontrei o Burrito Veggie. Havia outras opções veggies no cardápio, mas preferi o Burrito. Huuuummmm, que delícia. Meu namorado que pediu o burrito de carne, experimentou o meu Veggie e disse que é melhor do que o de carne. Quem bom!

Realmente, o Burrito Veggie do El Kabong é fantástico. Sem palavras. Amei. É feito com pasta de feijão e legumes como cenoura e berinjela. Vem com queijo, mas como eu detesto, pedi sem. O prato acompanha nachos chips, guacamole, molhinho de tomate apimentado (não sei o nome), sour cream (não gosto) e mini quesadilla de queijo (não gosto). Adoro o guacamole!

Para quem gosta de drinks, há bons e variados drinks. Gosto do Mojito.

Vale a pena conferir!

Dica: Se você for na sexta ou no sábado à noite, chegue cedo para não ficar na lista de espera. No sábado passado já havia 30 min de espera às 21:15h.

Agradecimento

A Paula do blog "Vegetariano come o quê?" escreveu um "post" super fofo no blog sobre o que eu escrevi no meu último "post". O blog "Vegetariano come o quê?" e a dedicação dela e de sua linda família merecem cada palavra que eu escrevi.

Obrigada pelo carinho!!!!

Quem ainda não visitou o blog "Vegetariano come o quê?", visite!

Eu fiz as receitas de Curau e de Risoto de Quinoa e deu super certo. Ficou super gostoso e a minha família onívora aprovou! No final de semana, vou fazer outras receitas. Já estou cozinhando melhor.