segunda-feira, 21 de dezembro de 2009

Natal

Natal é tempo de pensar em Jesus, refletir e colocar em prática os seus ensinamentos. Natal é luz, amor, caridade e perdão. Natal não é papai noel, comércio e nem crueldade. Natal é amor!

Não vamos comemorar a vinda de Jesus ao nosso planeta com crueldade em nossas mesas.

Vamos dar ao aniversariante Jesus o presente que ele gostaria de ganhar, qual seja o nosso amor ao próximo animal e humano. Vamos amar o próximo (animal e humano) como ele amou e ama.

FELIZ NATAL A TODOS COM MUITO AMOR E LUZ!

domingo, 6 de dezembro de 2009

Evolução Humana, Espiritismo e Vegetarianismo

Olá, hoje eu falarei da relação entre a evolução humana e o vegetarianismo, abarcando a doutrina espírita. No final, transcreverei um texto fantástico que merece ser lido.
O Espiritismo que é ciência, filosofia e religião sem dogmas, nos ensina a amarmos ao próximo como a nós mesmos e a seguir os ensinamentos de Jesus para que possamos evoluir. Os Espíritas em geral não defendem o vegetarianismo, pois muitos ainda comem carne e nós temos o nosso livre arbítrio. Todavia, é inegável que o vegetarianismo é necessário para a evolução do ser e da humanidade. Um dia, todos seremos vegetarianos e não sentiremos a necessidade de matar violentamente o nosso semelhante para satisfazer os nossos desejos.
Creio que nossa sociedade possui pessoas em variadas faixas ou zonas evolutivas. No tocante ao consumo da carne, há os que necessitam da carne para viver, ou seja, que ficam doentes sem ela e não conseguem substituí-la por nenhum outro alimento. Além disso, há os que não precisam e comem porque acham gostoso, por gula ou porque a maioria come mesmo sabendo que há maneiras de substituí-la. Por fim, há outros que são mais sensíveis e já evoluiram ao ponto de amar e respeitar a todos, não comendo carne e superando as tentações que porventura apareçam.
O consumo da carne favorece o enriquecimento dessas empresas matadouras e comercializadoras que além de cruéis com os animais, danificam o Meio Ambiente com uma atividade nada sustentável.
Note-se que ser vegetariano não significa por si só evolução moral. Não basta amar os animais e não amar ao próximo (ser humano). Temos que amar os animais, as plantas, bem como os amigos e os inimigos, respeitá-los, controlar as nossas más tendências, exercer a caridade pura, perdoar, não julgar, não fofocar...Muitos de nós vegetarianos ainda estamos longe de sermos perfeitos, mas estamos caminhando. Até hoje, só Jesus foi perfeito na Terra.
Jesus era vegetariano. Há quem diga que ele foi Essênio. Há, inclusive, o Evangelho dos Essênios (povo vegetariano contemporâneo a Jesus).
Acredito verdadeiramente que Jesus foi vegetariano. Seguem as razões: Naquela época não existia matadouros profissionais, açougues e ninguém comprava carne limpinha e embaladinha. Assim, era preciso caçar e matar de forma violenta com as armas, lanças, pedras e paus da época. Imaginem se Jesus com toda a sua pureza, luz e amor iria matar um animal com pauladas, decepá-lo e depois cozinhar a carne cheia de sangue no fogo. Jesus se alimentava de grãos e vegetais. Ele jamais caçaria, mataria com suas próprias mãos, deceparia, cozinharia e comeria um animal. Isso é cristalino!
Ademais, tenho certeza que muitos que comem carne hoje em dia, não comeriam se tivessem que matar e decepar os animais com as suas próprias mãos. O ser humano na atualidade está mais sensível, mas muitas vezes é cego e não enxerga que aquela carne que se compra embaladinha no supermercado ou no açougue, bem como a calabresa da pizza, o presunto, o hamburguer, o frango empanado, já foram lindos animais que só precisavam de amor e respeito. As pessoas não vêem que esses animais sofreram para que a carne pudesse ser vendida.
O espírito André Luiz nos conta na obra "Missionários da Luz" psicografada por Francisco Cândido Xavier, os seus aprendizados no mundo espiritual. No capítulo 4 que versa sobre o tema "Vampirismo", um espírito superior chamado Alexandre ensina André Luiz sobre o Vampirismo e defende o Vegetarianismo. O ato de comer a carne é igualado ao vampirismo que nos suga as energias vitais. É uma prova de que o vegetarianismo é necessário para a evolução da humanidade.
Vou transcrever o texto:
O instrutor de André Luiz estava dizendo que no vampirismo, o desencarnado (espírito) agarra-se aos companheiros de ignorância, ainda encarnados (vivos), qual erva daninha aos galhos das árvores e suga-lhes a substância vital. André Luiz ficou assombrado e seu orientador disse:
"-Por que tamanha estranheza? E nós outros, quando nas esferas da carne? Nossas mesas não se mantinham à custa de vísceras dos touros e das aves? A pretexto de buscar recursos protéicos, exterminávamos frangos e carneiros, leitões e cabritos incontáveis. Sugávamos os tecidos musculares, roíamos os ossos. Não contentes em matar os pobres seres que nos pediam roteiros de progresso e valores educativos, para melhor atenderem a Obra do Pai, dilatávamos os requintes da exploração milenária e inflingíamos a muitos deles determinadas moléstias para que nos servissem ao paladar, com a máxima eficiência. O suíno comum era localizado por nós, em regime de ceva, e o pobre animal, muita vez à custa de resíduos, devia criar para nosso uso certas reservas de gordura, até que se prostrasse, de todo, ao peso de banhas doentias e abundantes. Colocávamos gansos nas engordadeiras para que hipertrofiassem o fígado, de modo a obtermos pastas substanciosas destinadas a quitutes que ficaram famosos, despreocupados das faltas cometidas com a suposta vantagem de enriquecer os valores culinários. Em nada nos doía o quadro comovente das vacas-mães, em direção ao matadouro, para que nossas panelas transpirassem agradavelmente. Encarecíamos, com toda a responsabilidade da Ciência, a necessidade de proteínas e gorduras diversas, mas esquecíamos de que a nossa inteligência, tão fértil na descoberta de comodidade e conforto, teria recursos de encontrar novos elementos e meios de incentivar os suprimentos protéicos ao organismo, sem recorrer às indústrias da morte. Esquecíamo-nos de que o aumento dos laticínios, para enriquecimento da alimentação, constitui elevada tarefa, porque tempos virão, para a Humanidade terrestre, em que o estábulo, como lar, será também sagrado."
O superior orientador prossegue dizendo a André Luiz: "Em todos os setores da Criação, Deus, nosso Pai, colocou os superiores e os inferiores para o trabalho de evolução, através da colaboração e do amor, da administração e da obediência. Atrever-nos-íamos a declarar, porventura, que fomos bons para os seres que nos eram inferiores? Não lhes devastávamos a vida, personificando diabólicas figuras em seus caminhos? Claro que não desejamos criar um princípio de falsa proteção aos irracionais, obrigados, como nós outros, a cooperar com a melhor parte de suas forças e possibilidades no engrandecimento e na harmonia da vida, nem sugerimos a perigosa conservação dos elementos reconhecidamente daninhos. Todavia, devemos esclarecer que, no capítulo da indiferença para com a sorte dos animais, da qual participamos no quadro das atividades humanas, nenhum de nós poderia, em sã consciência, atirar a primeira pedra. Os seres inferiores e necessitados do Planeta não nos encaram como superiores generosos e inteligentes, mas como verdugos cruéis. Confiam na tempestade furiosa que perturba as forças da Natureza, mas fogem, desesperados, à aproximação do homem de qualquer condição, excetuando-se os animais domésticos que, por confiar em nossas palavras e atitudes, aceitam o cutelo no matadouro, quase sempre com lágrimas de aflição, incapazes de discernir com o raciocínio embrionário onde começa a nossa perversidade e onde termina a nossa compreensão. Se não protegemos nem educamos aqueles que o Pai nos confiou, como germens frágeis de racionalidade nos pesados vasos do instinto; se abusarmos largamente de sua incapacidade de defesa e conservação, como exigir o amparo de superiores benevolentes e sábios, cujas instruções mais simples são para nós difíceis de suportar, pela nossa lastimável condição de infratores da lei de auxílios mútuos? Na qualidade de médico, você não pode ignorar que o embriologista, contemplando o feto humano em seus primeiros dias, a distância do veículo natural, não poderá afirmar, com certeza, se tem sob os olhos o gérmen dum homem ou de um cavalo. O médico legista encontra dificuldades para determinar se a mancha de sangue encontrada eventualmente provém de um homem, dum cão ou dum macaco. O animal possui igualmente o seu sistema endocrínico, suas reservas de hormônios, seus processos particulares de reprodução em cada espécie e, por isso mesmo, tem sido auxiliar precioso e fiel da Ciência na descoberta dos mais eficientes serviços de cura das moléstias humanas, colaborando ativamente na defesa da Civilização. Entretanto..."
André Luiz perguntou ao orientador como solucionar tão dolorosos problemas e o instrutor esclareceu que os problemas são nossos e que não nos cabe condenar a ninguém. "Abandonando as faixas de nosso primitivismo, devemos acordar a própria consciência para a responsabilidade coletiva. A missão do superior é a de amparar o inferior e educá-lo. E os nossos abusos para com a Natureza estão cristalizados em todos os países, há muitos séculos. Não podemos renovar os sistemas econômicos dos povos, dum momento para outro, nem substituir os hábitos arraigados e viciosos de alimentação imprópria, de maneira repentina. Refletem eles, igualmente, nossos erros multimilhenários. Mas, na qualidade de filhos endividados para com Deus e a Natureza, devemos prosseguir no trabalho educativo, acordando os companheiros encarnados, mais experientes e esclarecidos, para a nova era em que os homens cultivarão o solo da Terra por amor e utilizar-se-ão dos animais, com espírito de respeito, educação e entendimento.
Depois de ligeiro intervalo, o instrutor observou: -Semelhante realização é de importância essencial na vida humana, porque, sem amor para com os nossos inferiores, não podemos aguardar a proteção dos superiores; sem respeito para com os outros, não devemos esperar o respeito alheio. Se temos sido vampiros insaciáveis dos seres frágeis que nos cercam, entre as formas terrenas, abusando de nosso poder racional ante a fraqueza da inteligência deles, não é demais que, por força da animalidade que conserva desveladamente, venha a cair à maioria das criaturas em situações enfermiças pelo vampirismo das entidades que lhes são afins, na esfera invisível."
Assim, se percebe que há defesa do Vegetarianismo na doutrina espírita. Poucos comentam sobre essa parte da obra "Missionários da Luz", pois este assunto incomoda a muitos. Pensemos...

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Carne de cachorro

Polícia apreende 60 kg de carne de cachorro e gato vendida a restaurantes de São Paulo


ANDRÉ MONTEIRO da Folha Online
A Polícia Civil de São Paulo apreendeu 60 kg de carne de cachorro e gato no matadouro clandestino descoberto na manhã desta quinta-feira no bairro Miguel Badra, na cidade de Suzano, na Grande São Paulo.
Segundo o delegado Anderson Pires Gianpaoli, da 2ª Delegacia de Saúde Pública do DPPC (Departamento de Polícia e Proteção à Cidadania), o casal preso por abater os animais recolhia sua matéria-prima das ruas havia três anos. Eles atraíam os bichos com pedaços de carne e ossos, aguardavam um período de engorda, e os matavam a machadadas.

O corpo, então, era recortado em pedaços, que ficavam armazenados em refrigeradores. A pele e os pelos dos animais, assim como pedaços da carcaça, eram queimados com maçarico. Segundo o delegado, eles faziam isso para evitar deixar vestígios do abatimento.
A carne era vendida por preços entre R$ 180 e 220 a carcaça já limpa. Eles só abatiam sob encomenda, mas a polícia afirma que eram comercializados cerca de dez animais por semana.
Segundo o delegado, como a carne não tinha procedência, poderia estar contaminada.
No matadouro, os policiais encontraram três cachorros vivos, que não aguardavam o abate. Eles estavam vacinados e eram de estimação do casal.
Também foram presos nesta quinta quatro coreanos responsáveis por dois restaurantes do bairro Bom Retiro, na região central de São Paulo, onde a polícia afirma que a carne era vendida.
Nos locais foram apreendidos pedaços de carne que ainda vão passar por perícia para apontar se são de cachorros ou gatos. A polícia encontrou documentos e agendas em que consta o telefone do casal de Suzano.
Em um dos restaurantes foram apreendidos cardápios com imagens de cachorro com a legenda "quem sabe, sabe" em coreano.
Todos os envolvidos serão indiciados por maus-tratos contra animais, crime de relação de consumo e formação de quadrilha. Segundo o delegado, se condenados, a pena pelos crimes pode variar entre 2 a 10 anos.

"Eu poderia fazer uma comparação com a legislação da Holanda, que permite, por exemplo, o consumo de entorpecentes. O fato de um holandês vir pra cá não o possibilita de comprar entorpecentes para consumir. Se no país oriental de onde estes estrangeiros vieram isso é permitido, obviamente eles não podem, ao mando desta cultura, querer no nosso país praticar este tipo de crueldade e consumir este tipo de carne", disse o Gianpaoli.
Extradição
A polícia recebeu uma denúncia relacionada ao crime há cerca de um mês. Agentes se infiltraram na comunidade oriental do Bom Retiro até descobrirem o matadouro. "O mais importante era descobrir quem eram os promotores da matança", disse o delegado.
No fim da tarde, o deputado federal Ricardo Tripoli (PSDB-SP) enviou ofício ao ministro da Justiça, Tarso Genro, solicitando informações sobre a situação jurídica dos coreanos presos. O deputado disse que, caso estejam irregulares no país, poderá pedir formalmente a extradição.
Todos os presos, que negam envolvimento com os crimes, serão encaminhados ao CDP (Centro de Detenção Provisória) de Pinheiros. Os advogados dos suspeitos não quiseram se pronunciar.
Em 1996, a polícia de Mogi das Cruzes, na Grande São Paulo, prendeu um brasileiro e um coreano acusados de matar cães e vender a carne para três restaurantes do Brás, na região central de São Paulo. Na época, eles afirmaram que cobravam R$ 30 por animal limpo.
Ok, matar cachorros e gatos para comercializar e comer é horrível, péssimo, cruel. Todavia, quanta hipocrisia. Não pude deixar de me manifestar sobre isso. Por que matar e comercializar carne de cachorro é crime e matar e comercializar galinhas, bois, vacas, porcos e peixes não é? Não entendo! Os responsáveis pelo abate e comércio de carne de boi, porco, galinha e peixe, por exemplo, não são menos cruéis e responsáveis do que esses orientais que foram presos.
Será que os responsáveis por essa investigação e prisão comem carne?
Matar, comercializar e comer qualquer animal é nefasto e deveria ser crime. Não entendo porque o mundo é tão conivente com o abate de bois, vacas, porcos, galinhas e peixes e tão repressivo com o abate de cachorros e gatos. Nenhum abate deveria ser permitido. O comércio da carne como um todo, seja "branca" ou "vermelha" deveria ser proibido. Não há razões para se sacrificar tanto os bois, as galinhas, os porcos e os peixes.
Os responsáveis por essa investigação deveriam investigar, também, os matadouros de bois, galinhas e porcos, bem como a pesca predatória.
Tem um banner do Veddas que eu adoro que mostra a foto de um cachorro super fofo e ao lado diz: " RICO EM PROTEÍNAS, RICO EM FERRO, RICO EM SENSIBILIDADE, RICO EM VONTADE DE VIVER. Sorte dele não ter nascido galinha!" No fim está escrito: " Você tem o poder de optar por abolir todos os produtos de origem animal da sua alimentação: ganha você, ganham os animais, ganha o planeta!"
Esse banner expressa a realidade. Animais domésticos não se come, mas bois, galinhas, porcos e peixes sim. Quando será que essa cultura milenar e arcaica vai acabar?
SALVEM OS CACHORROS, OS GATOS, OS BOIS, AS VACAS, AS GALINHAS, OS PORCOS, OS COELHOS, OS PATOS, OS PEIXES E TODOS OS ANIMAIS.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Nosso lindo planeta

Segue um video extremamente lindo e bem feito mostrando as belezas da natureza e dos animais. O vídeo mostra o quanto é preciosa a vida em harmonia e equilibrio e o quanto é necessário que cuidemos mais do nosso lindo planeta criado por Deus.
É tão bonito ver os animais livres e felizes. Lutemos para ter sempre essas belezas. Não deixem de ver o vídeo. Vale a pena!!!



segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Confia Sempre

Segue um vídeo lindo com a mensagem "Confia Sempre" de Meimei falada por Chico Xavier.

Confiemos com fé que um dia a humanidade evoluirá e os animais serão amados e respeitados. Essa época certamente chegará, pois faz parte do progresso da humanidade. Até lá, lutemos e sirvamos de exemplo.




A construção da sociedade

Segue um vídeo muito criativo e engraçado feito por um amigo vegetariano. No vídeo analisamos o quanto é lamentável o hábito de se matar, cortar, triturar e cozinhar animais para satisfazer a gula e a vaidade.


segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Sushis e Temakis

Olá,

Acabei de fazer sushis e temakis e me deliciar com eles. Adoro! Gosto muito de comida japonesa. Para quem não come peixe, há opções veganas de recheio como o pepino, o tofu e o shitaki ou o shimeji.

Hoje não tinha pepino em casa e não quis fazer com tofu ou cogumelos. Fiz só com gergelim. Gosto das comidas simples.

Compro a alga (yakinori) e o arroz japonês (marcas Momiji ou Guin) na Liberdade ou em lojas de produtos japoneses. Cozinho o arroz e preparo os temakis e os sushis. Comprei uma esteirinha de fazer sushis na Liberdade. Achava que era difícil, mas não é.
Coloco um pouco de shoyu e como.
Há algumas marcas de alga nori que ensinam no verso como se faz o Tamaki e o sushi.

O certo é temperar o arroz com uma receita própria, mas prefiro fazer e comer sem o tempero. Fica mais natural!

Não nego que prefiro os sushis e os temakis que eu como nos restaurantes, mas os meus são bons também e servem pra matar a vontade de comer sushis e temakis.


Está aqui uma dica de almoço ou jantar. Não é dificil. Quem gosta de sushi e temaki e não quer ir ao restaurante, pode fazer em casa sem medo. Além disso, é mais econômico. No início pode parecer dificil, mas com o tempo fica fácil. Meu namorado, que é mais paciente que eu, também aprendeu sozinho e faz uns sushis e uns temakis perfeitos e muito bons. São mais caprichados que os meus.

Viva o sushi e o temaki veganos. São leves, gostosos e saudáveis!

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Margarina

Olá.

Eu sempre detestei leite e derivados. Meu paladar nunca aceitou queijo, leite integral, margarina, manteiga, requeijão...Que bom que eu nunca gostei, pois não são produtos veganos, ou seja, livres de crueldade.

Minha alternativa aos laticínios em geral é o azeite de oliva extra virgem. Adoro!!!! Tem um sabor delicioso. Adoro fazer sanduiche de azeite com alface, tomate e orégano.

Além disso, como com frequência torrada caseira com azeite e orégano. Muito bom! As vezes, eu como pão com tahine e azeite ou com zaatar e azeite.

O tofu também é uma opção. Há muitas receitas de patês à base de tofu na internet. Como eu sou super prática e não gosto de ter muito trabalho, costumo amassar o tofu com um garfo, colocar um pouco de shoyo e fazer um sanduiche.

Segue um interessante artigo que eu copiei do site
http://peshp.vilabol.uol.com.br/margarina.htm

MARGARINA:

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MARGARINA:
Gorduras Vegetais Hidrogenadas, Sebo Animal, Ácido Sulfúrico, Leite de Vaca, Soda Cáustica, Ácido Benzóico, Ácido Butil Hidroxitolueno(explosivo), Galato Propila, Corante Artificial(CI, CII, etc.), Aromatizantes Artificiais(PI, PIV), Antioxidantes Artificiais(AV, AVI e AVIII), Estabilizantes Artificiais, Vitamina "A" Sintética ou Acetato de Vitamina A2,20.COC Co)

RISCOS DE CONSUMO:
Ácido Sulfúrico, soda cáustica, ácido benzóico, antioxidante, aromatizante, estabilizante; estes são alguns ingredientes utilizados na fabricação da Margarina – produto que freqüenta com desenvoltura as mesas de milhões de pessoas no mundo inteiro.
A denúncia é do Dr. Haroldo Timponi, médico e presidente da Associação de Cultura Biodinâmica, uma entidade formada por naturistas e estudantes da alimentação de Belo Horizonte.
Segundo o pesquisador mineiro, além dos produtos mencionados, a margarina contém ainda outros componentes altamente nocivos à saúde, como óleos vegetais saturados e sebo bovino. Ele explica que o óleo vegetal da Margarina recebe átomos de hidrogênio na sua industrialização e os fabricantes ainda usam quinze diferentes produtos químicos, inclusive um que é explosivo – o ácido butil hidroxitolueno – para quebrar as estruturas de sebo de boi e conservar a mistura. E afirma que "não é difícil prever o que pode ocorrer quando se coloca isso tudo no organismo".
Dezoito anos de experiência médica – o Dr. Haroldo alega que a própria classe está omissa ao assunto, e que isso se deve à falta de informação. "O que se vê é a televisão mostrando a margarina como um produto inteiramente vegetal, com aquele cheiro de fazenda e infelizmente, a maioria dos médicos aceita isso passivamente aponto de recomendarem o uso do produto aos seus pacientes". O médico de Minas conta que atende em seu consultório pacientes que apresentam queixas de doenças causadas pelo uso inadequado de gorduras, principalmente da Margarina. Mas o Dr. Haroldo só chegou a essa conclusão e passou a preocupar-se com a questão à partir de1979, quando seu filho mais novo e sua mãe de 81 anos insistiram para que ele próprio deixasse de consumir a Margarina. "Na época eu vivia com dor de cabeça, indisposto e usava muito o produto por julgar ser ele o melhor para saúde que a manteiga. Minha mãe sempre dizia para eu deixar de usá-la porque continha sebo bovino. Eu lhe repondi que não era possível e que ela devia estar enganada acerca da informação. Mas um dia contou-me que conhecia um fazendeiro, no interior de Minas, que fornecia o sebo de boi para as fábricas de Margarina. A partir daí, resolvi estudar o assunto onde para minha surpresa, constatei que ela estava absolutamente certa.

DOENÇAS:
Intoxicação da amígdala, do pulmão, retenções intestinais e problemas articulares; são as doenças que o Dr. Haroldo menciona como possíveis de serem contagiadas com o uso da Margarina. Ele explica que tais doenças podem surgir porque os aminoacidos do sebo de boi, quando ingeridos, são totalmente alterados no organismo por causa das substâncias químicas colocadas no produto. Ele adverte ainda que: "As gorduras saturadas acumuladas no organismo fazem obsevação ou obstrução cerebral venenosa e até da inteligência, pois esclerosa mais cedo os vasos cerebrais, não suficiente, não dando suprimento de oxigênio ao cérebro, o que leva ao enfraquecimento da memória e do cansaço cerebral".
O pesquisador prossegue afirmando que "normalmente não se houve dizer que Margarina alguma tenha apodrecido nas prateleiras dos supermercados; isso se dá porque as substâncias químicas não permitem que a deterioração aconteça. É o caso do presunto, do salame, etc... que são carnes que deveriam estar deterioradas e não estão pelo mesmo motivo que um defunto da Escola de Medicina não apodrece, ou seja, porque estão embebidas em formol. Quando ingeridos, esses produtos causam verdadeiros desastres no organismo".

MANTEIGA:
O médico mineiro considera a manteiga mais saudável que a Margarina e explica que "a Margarina oferece maiores riscos principalmente porque contém sebo bovino; rico em colesterol, em proporções bem maiores que a manteiga". Todavia, o Dr. Haroldo não recomenda a substituição da Margarina pela manteiga porque há no mercado manteiga com grande percentagem de Margarina na sua composição. "Conheço uma fábrica de manteiga de Belo Horizonte que é grande consumidora da Anderson & Claiton e que usa o produto dessa companhia para misturar ao seu.

ALTERNATIVAS:
Patês de legumes e de certas frutas, como o abacate são alternativas apostadas pelo Dr. Haroldo em substituição da Margarina nas formas em que ela é usada. E para os que têm problemas de colesterol; aconselha o médico que faça uso da maionese caseira (as vendidas em supermercados contêm substâncias químicas) mel, geléia de frutas (em pequena quantidade) tudo de preferência feito em casa.
Por fim, o Presidente da Associação de Cultura Biodinâmica ressalta que "o consumo de manteiga ou Margarina deve-se muito ao uso do pão branco ao invés do integral. O pão branco exige manteiga porque tem um gosto horrível, sendo impossível de ser ingerido sozinho".
Abordado sobre o tipo de gordura que devemos usar, o Dr. Haroldo aconselha o uso de óleos vegetais como o de milho, girassol, gergelim e de soja, afirmando que tal sugestão é feita levando em conta o fato de não existir no mercado um óleo industrializado totalmente isento de produtos químicos.

FRITURAS:
"O importante no uso das gorduras é a quantidade; que não deve ser exagerada". Prossegue o Dr. Haroldo, explicando que "devemos evitar as frituras porque elas saturam as gorduras, quer animais ou vegetais, e no consumi-las estaremos colocando ácidos no organismo, que é bastante prejudicial à saúde. E é sempre bom lembrar que há produtos como o arroz integral, que exige apenas gotas de óleo".
O Médico sugere que as pessoas passem a cozinhar ou assar alimentos, sempre preferindo o cru ao cozido e o vegetal ao animal. Ele também defende que "pés bem quentes, cabeça bem fria e intestinos bem vazios, com evacuações diárias como práticas fundamentais à boa saúde.
Segundo o Dr. Haroldo Timponi, cigarros, bebidas alcóolicas e alimentação inadequada – envolvendo o consumo de carne, farinha branca e açúcar refinado- são convites ao sofrimento. Quem não quer sofrer as agruras da Medicina manifestadas nos exames agressivos, na intervenção cirúrgica, deve fazer a Medicina Preventiva, pois a pessoa que se alimenta mal e cultiva hábitos nocivos não tem outra saída senão o bisturi, a ponte de safena e tratamentos similares".

(Entrevista de José Luiz Siqueira)

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

Lanchonete da Cidade

Voltando a falar das comidas vegetarianas...Ontem, eu fui na Lanchonete da Cidade e comi o hamburguer vegetariano chamado quitandinha. Adorei!!!
A batata frita rústica deles também é tudo de bom e um ótimo complemento ao sanduiche.

Para quem quiser experimentar, aqui está a minha sugestão de hoje!

Até mais!!!!

quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Comida vegetariana

Olá. Faz tempo que não escrevo por falta de tempo. Vou começar a escrever com maior frequência.

Hoje vou novamente falar sobre os restaurantes vegetarianos.

Há muitos restaurantes vegetarianos bons na cidade de São Paulo. Felizmente, muitos restaurantes novos estão abrindo e muitos servem jantares. Isso é ótimo.

Nos últimos meses conheci os restaurantes "Apfel" no Centro e "Vegacy" na rua Augusta. São ótimos. Fui no almoço de sábado e paguei um preço único que incluiu sucos. No "Apfel" o preço inclui deliciosas sobremesas, como por exemplo, bolo de chocolate, pudim, salada de frutas.

Comi feijoada vegetariana e outras delícias nos dois. A feijoada do "Vegacy" realmente me surpreendeu. É tão parecida com a feijoada carnívora que eu cheguei a perguntar para o garçom se não havia mesmo carne. Obviamente, não havia. O restaurante é vegan.

Além disso, o hamburguer do "Vegacy" é muito bom e os salgados são maravilhosos. Adoro o pastel assado de tofu com brócolis de lá.

Quanto aos restaurantes não vegetarianos, há restaurantes com várias opções vegetarianas. No "America" há pratos e sanduíches vegetarianos muito bons com o selo "veg" no cardápio. Essa iniciativa de classificar os pratos vegetarianos no cardápio é muito louvável.

O hamburguer de quinua do "America" é realmente um espetáculo. Meu namorado que não é vegetariano ama e acha mais gostoso do que os de carne. Vale a pena experimentar! O único problema são as calorias. É frito!

No "America" tem uma outra opção de sanduiche vegetariano mais "light" que também é muito boa. É no pão ciabata com legumes grelhados.

No final de semana passado, fui no "Almanara" com os meus pais carnívoros e fiquei preocupada com o que iria comer. Estava com fome. Felizmente, deu tudo certo e comi muito. Lá tem saladas, esfiha de verdura, tabule e o melhor, um arroz com lentilha que é delicioso. Muito bom mesmo!

Para quem gosta de comida árabe como eu e sente falta do sabor dos charutos e abobrinhas recheadas, é interessante dizer que no "Maxifour" localizado na Av. Nhambiquaras em Moema perto da Avenida Indianópolis tem abobrinhas recheadas e charutos de folha de uva e repolho vegetarianos. São muito bons. O sabor é bem parecido com os de carne. Lá eles vendem os pratos árabes para levar pra casa. Há embalagens de vários tamanhos próprias para esquentar a comida no microondas.

Assim, se vê que vegetariano não come só alface. Há muitas oções de restaurantes e pratos delicosos onde se pode comer muito bem sem prejudicar o meio ambiente e os animais. É possível comer bem sem carne e ser muito feliz.

Pensemos que em cada prato que contém carne, contém sofrimento. Pensemos que a pecuária danifica o meio ambiente. Pensemos, que muitos só comem carne, pois o sistema, a sociedade assim faz e ensinou. Muitos não raciocinam. imitam. Eu era assim antes de ter consciência e virar vegetariana. Comia carne, pois todos do meu ciclo social comiam. Aprendi a comer quando criança e acha normal. Não é normal!

Para aqueles que sentem falta da carne, ou seja, o organismo pede, pensem em reduzir o consumo.

É preciso parar de dar dinheiro a essas empresas comercializadoras de animais e sofrimento.

Pensemos...

quarta-feira, 25 de março de 2009

Restaurantes Vegetarianos

Amigos,

É muito bom frequentar restaurantes vegetarianos. A comida, geralmente, é muito boa. A excelente Revista dos Vegetarianos contém uma grande lista de restaurantes e muitas dicas!

Pra quem não conhece a Revista dos Vegetarianos, vale a pena comprar na Banca de Jornal ou Assinar!

Domingo passado eu fui no restaurante Maha Mantra na Vila Madalena em São Paulo. É um excelente restaurante vegetariano com estilo indiano. A comida servida em Buffet com preço único é deliciosa. Tem muita influência da culinária indiana.

Realmente, não deixa nada a desejar a alguns bons restaurantes não vegetarianos no quesito gastronomia.

Um não vegetariano que gosta da culinária indiana, certamente também vai gostar do Maha Mantra.

É como eu sempre digo, não necessitamos de carne pra comer uma comida super saborosa e diversificada. Basta saber preparar os pratos usando os temperos adequados ao paladar de cada um.

Os bons restaurantes vegetarianos ajudam muito os não vegetarianos a enxergarem o quanto a comida vegetariana pode ser gostosa e a mudarem a forma de pensarem.

Repito, não precisa haver crueldade pra se comer bem!!!

Eu, sinceramente, não sinto falta nenhuma de carne. Eu como muito bem e me delicio com as comidas dos bons resturantes e as preparadas em casa.

Não vegetarianos: Mudem a sua visão!
Vegetarianos: Vejam a lista de restaurantes que sai na Revista dos Vegetarianos e aproveitem.

quinta-feira, 12 de março de 2009

Orgânicos

Olá amigos,

Sou ovo lacto vegetariana, mas como muito pouco ovo e leite. Quando eu como, eu dou preferência aos orgânicos. Em casa eu só como orgânicos.

Tenho tomado iogurtes orgânicos produzidos de forma caseira por produtores que seguem as técnicas orgânica e biodinâmica. São ótimos. Gosto muito dos produtos Demeter.

Esses leites e ovos produzidos de forma orgânica e biodinâmica são bem mais naturais e livres de crueldade. Os animais não tomam hormônios e antibióticos e não são tratados com crueldade.

Para quem ainda não conseguiu se tornar vegetariano, prefira as carnes e os frangos orgânicos. É mais saudável (sem hormônio e antibióticos) e bem menos cruel para os animais!

Não deixem também de consumir as frutas, verduras e legumes orgânicos. São livres de agrotóxicos. Os agrotóxicos são muito maléficos a saúde! O tomate é um dos produtos que mais recebem agrotóxicos.

segunda-feira, 9 de março de 2009

Direito Animal

Foi com alegria que eu acabei de ler a matéria da capa do jornal jurídico "Carta Forense" edição 70 de março de 2009. O tema é "Direito animal: a legitimidade de ser parte". O promotor de Justiça ambiental da Bahia e professor da UFBA Heron José de Santana Gordilho escreveu brilhante artigo sobre o direito dos animais.

Sobre a evolução jurídica e o direito animal, o autor disse que "Darwin provou que o homem não possui nenhuma diferença ontológica em relação aos grandes primatas, de modo que nada justifica a exclusão deles da nossa esfera de consideração moral, mesmo porque eles possuem os mesmos interesses fundamentais pela vida, liberdade e integridade física e psíquica.

Realmente, os animais possuem direitos. Felizmente hoje as pessoas tem se preocupado mais com os direitos dos animais, bem como com questões ambientais. No mais, felizmente, o número de vegetarianos tem crescido.

De acordo com esse raciocínio, Heron José de Santana Gordilho escreveu acertadamente que Não há dúvida de que o lugar dos animais tem mudado da periferia para o centro deste debate ético, e o simples fato da expressão "direitos dos animais" ter se tornado comum ao vocabulário jurídico já é um sinal positivo dessa mudança".

" Apesar dos bloqueios ideológicos e psicológicos da maioria das pessoas à idéia de direitos para os animais, entendemos que o judiciário pode ser um poderoso agente no processo de mudança social, uma vez que ele não apenas tem o poder, mas o dever de agir quando o legislativo se recusa a fazê-lo, sendo, muitas vezes, o único capaz de corrigir as injustiças sociais quando os demais poderes estão comprometidos politicamente ou presos aos interesses dos grandes grupos econômicos."

Nunca é demais enfatizar que "a Constituição de 1988 elevou a proibição das práticas que submetam os animais a crueldade à categoria de direito fundamental, o que lhe conferiu aplicabilidade imediata, a despeito de sua corrente violação."

Foi muito bom saber que " em sentença publicada no Diário do Poder Judiciário de 05 de outubro de 2005 (data comemorada como o dia mundial dos animais) o Juiz Edmundo Lúcio da Cruz, da 9a Vara Criminal do Tj/BA, julgou o habeas corpus no. 833085-3/2005, abrindo um precedente histórico para o mundo jurídico, ao admitir que uma chimpanzé seja sujeito de direito em uma demanda judicial."

"Em setembro de 2008, o ministro Antonio Herman Benjamin, da Segunda Turma do Superior Tribunal de Justiça(STJ), interrompeu o julgamento do habeas-corpus, pedindo vista dos autos para melhor exame de um pedido de Habeas Corpus impetrado em favor de duas chimpanzés: Lili e Megh, trazidas do Zoológico de Fortaleza para São Paulo para o Santuário Caminhos da Evolução, filiado ao Great Apes Project (GAP) do Brasil e apreendidas pelo Ibama por ausência das licenças ambientais devidas."

"Inconformado com a decisão do Tribunal Regional Federal da 3a Região (TRF3), que determinou fossem os animais reintroduzidos na natureza, decisão que determinou a morte dos primatas, uma vez que a espécie não possui habitat no Brasil, o dono do santuário impetrou ordem de Habeas Corpus para mantê-las sob sua guarda, onde vivem em liberdade"

Lendo esse artigo na íntegra (não reproduzi o artigo inteiro) eu concluo que de forma tímida os direitos dos animais vem sendo estudados, questionados e reconhecidos no Brasil. Felizmente, a sociedade está evoluindo e está começando a mudar a forma de ver os direitos dos animais. Eles não são coisas. Está sendo lento esse avanço, mas já houve grande avanço.

Fico feliz em saber que cada vez mais há pessoas preocupadas com os direitos dos animais, que cada vez mais há ativistas engajados com a causa animal e que cada vez mais mais há vegetarianos conscientes.

Espero que um dia todos entendam e conheçam o que há por traz da carne/frango/peixe vendidos no supermercado e lutem para acabar com tanta crueldade.
Espero também que um dia todos tenham sensibilidade com todos os animais e não só com o cachorrinho ou gatinho que possuem com tanto amor em seus lares.

Os animais possuem sim direitos e nós seres humanos que ao meu ver nos diferenciamos dos animais somente pelo raciocínio temos o dever de cuidar deles, amá-los e protegê-los, pois afinal somos todos filhos de Deus!!!!

Em defesa dos animais de médio e grande porte

Olá,

Tenho um cachorro "Shar Pei" do tipo "Flowered" lindo. Ele é super manso, mas muitos tem medo. Trata-se de preconceito e falta de conhecimentos. É falsa a idéia de que os cachorros pequenos são todos bonzinhos e de que os cachorros de porte médio e grande são bravos.

Meu lindo Shar Pei tem a cabeça preta e o corpinho branco com manchas pretas, o que faz com que as pessoas achem que ele é bravo. Muitos o chamam de "fera" e o olham feio, com medo, quando na verdade ele é mais inofensivo que muitos cães super pequenos que a maioria das pessoas jamais teriam medo ou aversão.

Indignada com tanto preconceito e em defesa desses cachorrinhos lindos que não podem se defender sozinho, segue interessante artigo publicado na Revista Saúde.

“Pequeno não quer dizer manso. Cães de porte diminuto às vezes têm mania de fincar seus dentes afiados ao levar qualquer susto bobo. Já os grandalhões, que à primeira vista quase sempre assustam, podem ser campeões em doçura”

“Alguns cães pequenos podem ser agressivos, mais até do que cães robustos que já levam essa fama, como o pit bull. É o que mostra um estudo americano realizado pela
Universidade da Pensilvânia com 6 mil donos de cães de 30 raças diferentes. A agressividade pode aparecer em cachorros de todo porte, não se engane. A diferença entre os miudinhos e os grandalhões está tão-somente na força do ataque.Essa braveza toda é uma forma de defesa, justifica o veterinário e homeopata Marcos Eduardo Fernandes, de São Paulo. No caso específico dos baixinhos atrevidos, o mundo é tamanho gigante. Ao menor sinal de ameaça, avançam pra valer.”

"Segundo este mencionado estudo:

Os mais agressivos são:

Em 1º lugar em reações intempestivas, o DACHSHUND, que pesa cerca de 3,5 quilos.

2º lugar, o levíssimo CHIHUAHUA, que tem de 0,5 a 2 quilos.

Em 3º lugar, pesando entre 3 e 6 quilos, não mais, o JACK RUSSEL TERRIER.

Em 4º lugar, com até 50 quilos, o AKITA.

Em 5º lugar, pesando de 18 a 30 quilos, outro grandalhão para contradizer o início desta reportagem, o PASTOR AUSTRALIANO.

Em 6º lugar, pesando de 14 a 27 quilos, o famoso (e, ok, também grande) PIT BULL.

Os mais dóceis são:

1º lugar, o gigante BERNESE, que alcança até 60 quilos.

2º lugar vai para o GOLDEN RETRIEVER, uma doçura peluda que chega a pesar 34 quilos.

Em 3º lugar está o LABRADOR, que também pesa mais de 30 quilos.

4º colocado é o SÃO-BERNARDO, com seus mais de 60 quilos de pura simpatia.

Em 5º lugar, está o BRITANNY SPANIEL, com 15, 20 quilos.

E, finalmente, na 6ª posição está o GREYHOUND, que pode alcançar até 36 quilos."

Veja que os pequeninos estão nas primeiras posições em agressividade e os grandes nas primeiras em docilidade.Este preconceito com os cachorros de médio e grande porte e a falta de conhecimento sobre a agressividade dos pequenos é inconcebível.

Ahhh, "Shar Pei" não é Pit Bull e não precisa usar focinheira.

Deve imperar o bom senso. Se o cachorro pequeno, médio ou grande é feroz e causa perigo a terceiros, devem usar focinheira e os donos devem evitar que eles tenham contato com pessoas e animais estranhos a ele. Por outro lado, se forem dóceis, é só curtir livremente tão lindos bichinhos, com a ressalva de se evitar contato com pessoas que possuem medo ou não gostam de animais.

Deve existir respeito sempre pelos animais e pelas pessoas!!!

Tratamento espiritual em animais (Passe)

Amigos, segue interessante notícia que eu recebi por e mail. Trata-se do passe em animais. Bem interessante!

"Donos de animais com fraturas, câncer ou que sofrem de ansiedade têm encontrado no centro espírita Vicente Cerverizo, na Vila Medeiros, na Zona Norte de São Paulo, uma ajuda para atravessar o momento difícil. O lugar é o único do Brasil que se tem notícia que oferece tratamento espiritual a animais de estimação.A afirmação é do veterinário Marcel Benedeti, presidente da Associação Espírita Amigos dos Animais (Asseama).Segundo ele, quaisquer animais são passíveis de tratamento espírita"uma vez que todos são seres que merecem atenção. Não importa se são cães, gatos, aves, suínos, bovinos ou eqüinos", afirma Benedeti, que, apesar de ser veterinário, não mistura o trabalho do médico com o do espírita. Não é permitido tocar no assunto relacionado à medicina veterinária nem que alguém ali no trabalho é veterinário. Não lemos receitas e nem damos opiniões a respeito de tratamentos médicos que os animais recebem. Portanto, ali dentro, não existem veterinários e pacientes veterinários, mas apenas espíritos necessitados de auxílio",esclarece. Benedeti conta que todos no grupo espírita são vegetarianos. Os donos dos animais são chamados de tutores. "Não chamamos de donos, pois acreditamos que os animais não são objetos para terem donos", justifica.Em busca de quê O perfil dos mascotes que são levados ao centro é bem parecido. Eles chegam lá depois de terem passado por diversos tratamentos "físicos"sem sucesso. "As pessoas recorrem ao tratamento espiritual como meio de aliviar o sofrimento dos animais", diz Benedeti, que costuma receber principalmente animais desenganados ou que foram recomendados para eutanásia. "É o último recurso", diz ele.Os donos também têm algo em comum. "São pessoas sensíveis, que se preocupam com o bem-estar de seus animais", observa Benedeti, que complementa: "Não fazemos distinção entre tutores quanto à religião",diz. No local, são bem-vindos católicos, evangélicos, judeus,umbandistas e, naturalmente, os espíritas. Animais acompanham a palestra com os seus tutores antes do passe. O veterinário Francisco Cavalcantide Almeida, presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária, não vê problemas em o dono submeter o seu bichinho de estimação a um tratamento espiritual. O que não pode, afirma ele, é o animal deixar de ser levado ao veterinário.'Para qualquer ser vivo, existe uma enfermidade e o seu tratamento médico específico. O veterinário é o profissional capacitado para detectar qualquer sintoma ou doença e até realizar a prevenção",afirma Almeida. Animais desenganados: O aposentado Mário da Conceição, de 75 anos, conheceu o tratamento espiritual depois que encontrou na rua o setter irlandês Caramelo."Levei ele para o veterinário, que constatou que Caramelo tinha problema no coração, no fígado, não enxergava e não ouvia direito etambém não se firmava nas patas traseiras. Ele viveria por pouco tempo", relembra.O cachorro, que já devia ter cerca de 12 anos quando foi achado, foi tratado com um veterinário homeopata e, com o tempo, apresentou melhora. Paralelamente ao tratamento, Mário levava Caramelo ao centro espírita."A fila do passe depende do estado de saúde do animal. No começo, ele passava na frente. Depois, ele passou a entrar na fila como todos os outros. Antes, eu carregava ele no colo do carro até a sala. No fim,ele já descia do carro sozinho", relembra.Caramelo morreu em outubro do ano passado, mas Mário não deixou de frequentar o centro. O aposentado é responsável por outros três cães:Judite, que mora com ele, e Pretinho e Branquinho, que moram em umapet shop mas saem para passear todos os dias com o tutor.Quem também costuma frequentar o centro é o aposentado Antônio de Andrade, de 81 anos, dono de Diana e Juruna, um casal de filabrasileiro. A fêmea vem sendo submetida a um tratamento veterinário contra câncer há seis meses, período em que também passou a ir aocentro na Zona Norte.Na semana passada, no entanto, Diana perdeu o movimento das pernas."Tentei erguê-la, mas não adiantou". Agora, o tratamento espiritual da cadela será à distância. Sim, o grupo espírita também atende, a pedido do tutor, animais doentes que não podem ir até o centro.Palestra que antecede o passe dura cerca de 30minutos. Por onde começar: Tutores que se interessaram pelo tratamento devem começar fazendo um cadastro na Asseama. É preciso informar nome, endereço, raça, sexo eidade do bicho de estimação, para, depois, dar detalhes sobre o problema que aflige o animal. Neste momento, a pessoa se compromete a não comer carne nem oferecê-la ao mascote no dia marcado para o tratamento.Chegando ao centro, o tutor passa por nova entrevista e, em seguida, é encaminhado à sala de palestras. "Esta é a parte mais importante do tratamento. É neste intervalo de reserva e reflexão, quando as pessoas ouvem do palestrante orientações evangélicas, que a equipe espiritual procede ao tratamento dos animais e do tutor", descreve Benedeti.Após a palestra, que dura cerca de 30 minutos, o animal e o seu acompanhante entram em uma sala onde são submetidos a um tratamento por imposição de mãos durante um minuto. "Geralmente, pede-se para retornarem depois de algum tempo, que pode ser entre sete a 30 dias". "

O que é vegetarianismo?

O que é vegetarianismo?

Vegetarianismo é um regime alimentar baseado fundamentalmente em alimentos de origem vegetal. Os vegetarianos excluem da sua dieta carne, bem como alimentos derivados (ex., gelatina feita com base em ossos animais). Os ovolactovegetarianos consomem também ovos e leite, e os lacto-vegetarianos leite e lacticínios.Os vegetarianos estritos excluem da sua alimentação todo e qualquer alimento de origem animal, ou com ingredientes de origem animal. Os veganos excluem todos os produtos de origem animal não só da sua dieta como de tudo o que consomem, incluindo cosméticos, vestuário e calçado, entre outros produtos.

O nome vegetariano não origina da base da alimentação vegetal mas da expressão latina "vegetus", que significa "forte", "vigoroso", "saudável".A União Vegetariana Internacional define vegetarianismo como "a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus subprodutos, com ou sem uso de laticínios e ovos."

Ser vegetariano é bom pra saúde, pro nosso bem-estar fisico-espiritual, pro meio ambiente e para os animais. Você comeria o seu cachorrinho???Não???Então, porque come a vaca? A carne é morta, cheia de sofrimento, fluido vital pesado e pior em putrefação. E o seu passarinho?? Você comeria??? Não? Então porque comer a galinha??? A carne animal entra em putrefação como a nossa carne humana. Além disso, as pessoas comem porque não sabem da crueldade existente na criação e morte desses animais, acham que não participam dessa crueldade, pois não matam diretamente. Ao comprar carne e alimentos com carne animal se fomenta esse comercio e se participa sim de toda essa crueldade.

Veja o vídeo "A Carne é Fraca" partes 1 e 2 postados na lateral direita do blog. Foi realizado pelo Instituto Nina Rosa. É realmente muito instrutivo! Vale muito a pena assistir!

Ademais, as pessoas comem porque não conhecem outras opções de alimentação (nosso cardápio vegetariano é delicioso, saudável e muito variado. Não se come só alface e ninguem passa fome), desconhecem os males pra saúde e para o meio ambiente e porque sofreram uma lavagem cerebral decorrente daqueles que enriquecem com o comercio da carne. As pessoas acham que é normal comprar carne morta, bem como produtos industrializados que contem carne, mas isso não é normal. Não é legal matar um animal tão lindo pra saciar a própria gula.

No mais, Jesus certamente era vegetariano. Imaginem 2ooo anos atrás. Não havia supermercados, alimentos congelados, industrializados e nem carne limpa no açougue. Jesus, com sua incontestável superioridade moral, por exemplo, jamais mataria um animal a facadas para se alimentar da sua carne.

Mais informações nos sites:
http://www.sejavegetariano.com.br/, http://www.guiavegano.com.br/; http://www.vegetarianismo.com.br/; http://www.institutoninarosa.org.br/; http://www.peta.org/; http://www.goveg.com/